カテゴリ:フェットチーネプレーン( 1 )

地中海風パスタ

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【材料】(2人分)
フェトチーネプレーン 2袋(100g)
トマト缶 1缶
ツナ缶(小) 1缶
ボイルイカ 1はい
オリーブオイル 大さじ2
おろしニンニク 小さじ1
たかの爪 少々
塩・こしょう

【作り方】
1:フライパンにオリーブオイル、おろしニンニク、たかの爪を入れ、よく混ぜ、火にかける
2:香りがしてきたら、水気を切ったツナ、トマト缶を入れ、2/3くらいになるまで煮込む
3:最後に、ボイルイカを入れ、塩・こしょうで 味を整える
4:フェトチーネを茹で、3のソースにからめる
*からめる時に、パスタの茹で汁を少し加えて混ぜると、
ソースがきれいにパスタにからみます
5:お皿に、パスタ、その上にイカがのるように盛り付けて、出来上がり

ボイルイカではなく、余ったマグロのお刺身でも美味しくできます。
熱湯を掛けて、魚の臭みを取ってから、トマトソースの中に入れましょう

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レシピ編集
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by pasttina | 2009-06-16 07:38 | フェットチーネプレーン