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2話★ローマ王政 ロムスの時代

前回は、何だか、本当なの?と思うような
ローマ起源のお話しをしましたね。

では、今日は、双子のロムスレムス
ローマを建てた後の話をしましょう

その後ローマは、王によって政治が
なされ、これを王政ローマ時代といいます
7代続きます。7人の王は以下
1:ロムス
2:ポンピリウス
3:ホスティリウス
4:マルキウス
5:プリスクス
6:トゥッリウス
7:スペルブス

ロムスは弟と一緒にローマを建てたにもかかわらず、
結局、兄弟喧嘩。弟を殺してしまいます。
そこで、自ら王となったのです。

この時、7つの丘を含む領地を「ローマ」としたのですが、
言ってみれば、勝手に「ローマ」を建てたも同じ。
周り住んでいる人たちは、急に現れた「ローマ」たるものに
納得がいきません。(私たちも急に隣に訳の分からない
町内会が出来て、威張っていたらイヤですよね?)

結局、周りの民族と上手くいきません。
特にサビ二人との仲は険悪。喧嘩が絶えませんでした。
ある日、ローマは、サビニの娘たちをお祭りに招待し、
そのまま、娘みんなを自宅に軟禁!!(さすがイタリア人!!)
サビニ人は激怒!!(当然ですね)

しかし、ローマ側は娘たちに優しく、娘たちは
すっかり、ローマ男性に夢中…(これもイタリアっぽい)
仕方なく、サビニの王タティウスロムスと和解
(イタリアは恋愛重視なんですね…)
二人は共同で、統治することになりました。
サビニ王のタティウスが亡くなった後は、もちろん
ロムスがサビニの土地も統治。領土がここで、広がったわけです。

そんなロムス
ある日、大雨が降った際に行方不明に…
やっぱり、伝説のような話で幕が閉じるのでした。

次回はポンピリウスの時代のお話をしましょう
次回もお楽しみに★
# by pasttina | 2010-03-19 09:09 | ★イタリアの歴史

1話★イタリアの起源

パスタを知るには、イタリアの歴史を知るのが一番!
イタリアの歴史をちょっと勉強していきましょう。

イタリアの起源…実ははっきりしません。
昔は、文字がなく、すべて口承で伝えられていたため、
確実な証拠がないのです。すべて「伝説」として残っています

今日は、その伝説をお話しましょう。

ブラッド・ピッドが出演していた映画「トロイ」ご存知ですか?
ギリシャ神話上の戦争「トロイア戦争」を描いた映画なのですが、
この戦争で、負けたトロイアの武将アエネイアスの息子
アスカニウスがイタリア半島に住み着き、都市を建設しました。
その国の名は、アルバロンガ。

13代目の王プロカは、長男ヌミトルに王位を譲りますが、
アムリウムが王位を狙い、兄弟喧嘩に。
結果は、弟アムリウムが勝ち
長男ヌミトルの息子は殺され、娘のレアは結婚のできない
巫女にされてしまいます

しかし、ここで事件が起こります。
レアが寝ている時、神が下りてきて、娘レアとの間に
双子の男の子をもうけてしまうのです!!

姪に後取りができないように巫女にしたのに!!と
叔父にあたるアムリウムは怒り狂い、双子を川に
流してしまいます。

その双子は、狼に育てられ、のちに羊飼いに育てられ、
ロムスレムスと名付けられます

大叔父アムリウムの心無い行いを知った兄弟は
アムリウムを討ち取り、新たな都市「ローマ」を建設します

これがローマ起源のお話しです

このように伝説として、口承で
歴史が伝えられているのです。
イタリアって、歴史が長いのだなーと感じますね。
まさに、歴史浪漫です。

また、次回イタリアの時空を旅しましょう★
次回をお楽しみに。
# by pasttina | 2010-03-19 09:04 | ★イタリアの歴史

メルマガが生まれ変わります★

3月からメールマガジンが新しく生まれ変わります。
メールマガジンの名は「チャオ★パスティーナ」

毎月2回
海老原威郎シェフのおいしいレシピ
旬の食べ物知識
イタリアの歴史
が配信されます

以下がメールマガジンです。
購読希望の方は、是非、「購読希望」として
info@pasttina.com
までメールをお送りください

以下はメールマガジンです↓

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パスティーナメールマガジン 2009年3月1日  
         チャオ★パスティーナ
http://www.pasttina.com

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みなさん、こんにちは
パスティーナです。

ヴァレンタインが終わったと思ったら
もう3月。春は目の前ですね

ヴァレンタインの次は、ホワイトデーですね。
ヴァレンタインの後に作られた日で
昔は、キャンディーをお返しするのが主流でしたが
最近は、キャンディー以外のお菓子、ワイン、雑貨
と男性もお返しが大変そうですね。

なんで、この日ができたんだろう?と思いませんか?
それは、日本人男性が、もらってばかりでは申し訳ない!!
お返しするきっかけが欲しい!というニーズがあったからです

ホワイトデーは日本独自のもの。
日本人男性の義理堅い心から生まれた日なのです。

是非、3月14日に、彼、旦那さまと一緒に
一足早い春の食卓を楽しんでくださいね


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■今日のトピックはこちら■

●グランシェフレシピVol2……「鶏もも肉とゴボウのフェトチーネ 黒トリュフのクリームソース仕立て」
●旬を食べよう…………「新ごぼう」
●パスティーナ日記……「あれっ・・・忘れてしまった!?」
●ちょっとイタリア気分Vol4……イタリアの起源

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海老原シェフの
■グランシェフレシピ Vol2■
■鶏もも肉とゴボウのフェトチーネ 黒トリュフのクリームソース仕立て■

海老原威郎シェフのレシピVol2
今月は、ホワイトデーにちなんで、
黒トリュフクリームソースを使ったパスタです。

半熟卵が上にのったパスタです。
聞いただけでも嬉しくなるようなパスタですね★
是非、作ってみてください

★作り方はこちら↓
http://www.pasttina.com/recipe/20100226.html

シェフの使った食材はこちら↓
★フェトチーネプレーン 100g×3袋セット 630円
http://www.pasttina.com/shop/1073.html


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■旬を食べよう!■
■新ごぼう■

まだ、少し早めですが、「新ごぼう」は4月から5月ごろが旬。

ごぼうには、2種類あり、
■晩秋から冬にかけて栽培される長いごぼう
■春から初夏にかけて栽培される新ごぼう
新ごぼうは、やや長いごぼうよりも柔らかくなり
香りも楽しめます。

ごぼうは、なんと言っても食物繊維が豊富!!
食物繊維は、腸の掃除をしてくれる作用で
みなさんもご存知だと思います。

その食物繊維には2種類あります

■不容性食物繊維
植物の細胞壁から構成され、水に溶けずに
水分を吸収し、おなかの中でふくらみます。
それが、腸の中を刺激して、排出物を外に出す
働きをします

■水溶性食物繊維
植物の細胞内にある分泌液で構成され、水に溶け、
腸内でゼリー状になり、余計なものを吸収するのを
防ぎます

ごぼうは、双方の食物繊維が豊富
西洋の料理が多く入ってきて、日本の
食文化が変わり、食物繊維の
摂取が少なくなってきています。

西洋料理に「ごぼう」を加えたレシピは
現代に、ぴったり★
パスタとごぼうの組み合わせ、
是非、試してみてくださいね


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■パスティーナスタッフ★日記■
■あれっ・・・忘れてしまった!?■

みなさん、こんにちは。

この間、急にパスタが食べたくなり、冷凍庫でストックしている
生パスタ(もちろんパスティーナ!)を食べようとしたら、
生パスタがなかったのです。。。残念!!

でも、口はもうパスタモード。
仕方なく、乾麺のパスタを食べる事に。
ところが、乾麺のゆで方を忘れてしまったのか、
いくら茹でても硬い!!“
アルデンテ”が分からなくなり、美味しく食べられませんでした。
ダブルに残念!!

でも、改めて、パスティーナの
モチモチ感と美味しさ、そして、調理の簡単さ
を実感!!パスティーナ!すごいぞ!

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■ちょっとイタリア気分 Vol4■
■イタリアの起源■

パスタを知るには、イタリアの歴史を知るのが一番!
今日からイタリアの歴史をちょっと勉強していきましょう。

イタリアの起源…実ははっきりしません。
昔は、文字がなく、すべて口承で伝えられていたため、
確実な証拠がないのです。すべて「伝説」として残っています

今日は、その伝説をお話しましょう。

ブラッド・ピッドが出演していた映画「トロイ」ご存知ですか?
ギリシャ神話上の戦争「トロイア戦争」を描いた映画なのですが、
この戦争で、負けたトロイアの武将アエネイアスの息子
アスカニウスがイタリア半島に住み着き、都市を建設しました。
その国の名は、アルバロンガ。

13代目の王プロカは、長男ヌミトルに王位を譲りますが、
弟アムリウムが王位を狙い、兄弟喧嘩に。
結果は、弟アムリウムが勝ち
長男ヌミトルの息子は殺され、娘のレアは結婚のできない
巫女にされてしまいます

しかし、ここで事件が起こります。
娘レアが寝ている時、神が下りてきて、娘レアとの間に
双子の男の子をもうけてしまうのです!!

姪に後取りができないように巫女にしたのに!!と
叔父にあたるアムリウムは怒り狂い、双子を川に
流してしまいます。

その双子は、狼に育てられ、のちに羊飼いに育てられ、
ロムスとレムスと名付けられます

大叔父アムリウムの心無い行いを知った兄弟は
アムリウムを討ち取り、新たな都市「ローマ」を建設します

これがローマ起源のお話しです

このように伝説として、口承で
歴史が伝えられているのです。
イタリアって、歴史が長いのだなーと感じますね。
まさに、歴史浪漫です。

また、次回イタリアの時空を旅しましょう★
次回をお楽しみに。


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# by pasttina | 2010-03-02 09:13 | ★お知らせ

パッパルデッレのレモンクリームソース アーモンド添え

パッパルデッレのレモンクリームソース アーモンド添え_d0138729_1352921.jpg



【材料】(1人分)
パッパルデッレ 1袋
生クリーム 100cc
レモンの皮 1/2個分
レモン汁 1/2個分
パルメザンチーズ 大さじ2
塩・こしょう
アーモンド 適量

【作り方】
1:フライパンに生クリームを入れ、弱火で熱する
2:塩・こしょうで味を整える
3:パッパルデッレを茹で、2のフライパンに入れソースを絡める
*この際に少し、パスタの茹で汁を入れるをソースがきれいに絡みます
4:火を止めて、レモン汁を入れ、よく絡め、皿に盛る
5:最後にレモンの皮、アーモンドを散らして出来上がり

ビタミンCを多く含むレモンと、ビタミンEを多く含む
アーモンド。味もサッパリとこってりで相性抜群。
パッパルデッレがクリームにしっかり絡んで、おいしい1皿です

購入はこちらから↓
■パッパルデッレ 1袋(100g) 3袋セット 630円
http://www.pasttina.com/shop/1078.html

★魔法のひと手間★
このパッパルデッレ。揚げても美味しいんですよ
野菜を巻いて、天ぷらのように揚げてみてください★
ワインのおつまみに最高です!!
# by pasttina | 2010-02-08 13:52 | パッパルデッレ

小松菜と鮭のパスタ

小松菜と鮭のパスタ_d0138729_1756267.jpg



【材料】(1人分)
リングイネプレーン 1袋(100g)
オリーブオイル 大さじ1
おろしニンニク 小さじ1
鷹のつめ 適量
小松菜 1/4把
鮭 1切れ
塩・こしょう

【作り方】
1:鮭は焼いておく

2:フライパンにオイル、ニンニク、鷹のつめを入れ、よく混ぜ、混ぜてから火をつける
 ニンニクがパチパチ跳ねだしたら、小松菜の茎の部分を入れ、炒める
 茎の部分が炒まったら、葉の部分も入れ、炒める
 焼いた鮭をほぐし、鮭も一緒に入れ、炒める
*この際、少し飾りように鮭をとっておいてください

3:リングイネをやや固めの茹で、2のフライパンに入れ、一緒に炒める
 この時にパスタの茹で汁を入れる
*ツヤのあるパスタに仕上がります
 塩・こしょうで味を整える

4:パスタを皿にもり、飾り用の鮭を加える

購入はこちらから↓
■リングイネプレーン 1袋(100g) 3袋セット 630円
http://www.pasttina.com/shop/1075.html

★一手間の魔法★

2月のお薦めは
リングイネプレーン&黒トリュフ入りクリームソース

フライパンに、お好きなキノコを炒めて、少し白ワインで蒸し焼きに。
そこに、黒トリュフ入りクリームソースを注ぐだけで、本格的なソースになります。

■黒トリュフ入りクリームソース 1袋(160g) 3袋セット 1260円
http://www.pasttina.com/shop/1114.html

合言葉はモチモチ感
おいしい生パスタはパスティーナで

http://www.pasttina.com
# by pasttina | 2010-02-01 17:58 | リングイネプレーン